严格的纯粮固态发酵工艺流程

酿酒用水

取自古蜀神泉“玉妃泉”（剑南春用水）和隋代神泉“三箭水”的源头之水，均来自于九顶山脉高山亘古不化的冰雪之水。

窖泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。

窖泥营养丰富均衡，环境适宜，有益微生物种类全数量多比例协调，则窖泥活性高，生产出的原酒质量也就越好。

泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧”。发酵窖池越老，产酒的质量越好。

酿酒的关键是微生物，在酒糟的发酵过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深处渗透，变成了丰富的天然香源，窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓.原酒加工,白酒贴牌,散酒加工